西兰花虾干怎么做好吃

西兰花虾干怎么做好吃

西兰花虾干怎么做好吃

西兰花虾干是一道美味可口的家常菜,它将新鲜的西兰花和香脆的虾干相结合,口感丰富,营养丰富。下面我将分享一道简单易学的做法,让你轻松做出美味的西兰花虾干。

准备食材

首先,我们需要准备以下食材:

1. 鲜嫩的西兰花一把

2. 新鲜的大虾干适量

3. 蒜末适量

4. 生姜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 白胡椒粉适量

9. 鸡精适量

10. 植物油适量

步骤一:准备食材

首先,将西兰花摘成小朵,用盐水浸泡5分钟,然后过水焯烫至断生,捞出沥干备用。将虾干用清水泡发,泡发时间根据虾干的硬度而定,一般泡发30分钟至1小时即可。

步骤二:炒制西兰花

热锅冷油,加入蒜末和姜末炒香,然后加入西兰花翻炒均匀,加入适量的盐和白胡椒粉调味。炒制时间不宜过长,以保持西兰花的嫩绿色和脆爽口感。

步骤三:炒制虾干

另起锅,加入适量的植物油,放入虾干煎炸至金黄色,捞出沥干备用。

步骤四:炒制虾干

将炒制好的西兰花和虾干放在一起,加入适量的料酒、生抽和鸡精,翻炒均匀,使调料充分渗透入西兰花和虾干中。最后,撒上少许蒜末提鲜即可。

总结

通过简单的步骤,我们就可以做出美味可口的西兰花虾干。西兰花的嫩绿色和脆爽口感与虾干的香脆口感相得益彰,营养丰富。这道菜可以作为主菜或者配菜,搭配米饭或者面食都非常美味。快来试试这道简单又美味的家常菜吧!

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发布者:俞梦竹,转转请注明出处:

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