墨鱼炖大骨头汤的做法大全

墨鱼炖大骨头汤的做法大全

墨鱼炖大骨头汤的做法大全

墨鱼炖大骨头汤是一道美味营养的汤品,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、钙、磷等多种营养元素。下面就让我们来看一下墨鱼炖大骨头汤的做法大全。

材料准备

1. 墨鱼:一只

2. 大骨头:500克

3. 姜片:适量

4. 料酒:适量

5. 盐:适量

步骤一:处理材料

1. 墨鱼洗净,切成块状备用。

2. 大骨头洗净,用开水焯水,去除血水和杂质。

3. 姜片切成细丝备用。

步骤二:炖汤

1. 取一个炖盅,将大骨头、墨鱼块和姜丝放入盅中。

2. 加入适量的料酒,提升鲜味。

3. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,以保证炖出的汤汁浓郁。

4. 盖上盖子,放入蒸锅中,用中小火蒸煮2小时。

步骤三:调味

1. 将炖好的汤倒入汤锅中,加入适量的盐,根据个人口味调整。

2. 大火煮沸后转小火炖煮10分钟,让汤汁更加浓郁。

注意事项

1. 墨鱼容易变硬,所以在炖汤时要注意火候,不要煮得时间过长。

2. 大骨头的选择很重要,最好选用新鲜的大骨头,这样炖出的汤汁更加鲜美。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料,如胡椒粉、香菜等,增加汤的风味。

发布者:昝霁芸,转转请注明出处:

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