金针菇和猪肉的做法-金针菇跟肉怎么做

金针菇和猪肉的做法-金针菇跟肉怎么做

金针菇和猪肉的做法-金针菇跟肉怎么做

金针菇是一种非常常见且营养丰富的食材,它富含蛋白质、维生素和矿物质,而且口感鲜嫩,非常适合与猪肉搭配烹饪。下面我将介绍两种常见的金针菇和猪肉的做法。

1. 香煎金针菇猪肉卷

材料:

- 金针菇

- 猪肉薄片

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒

- 橄榄油

步骤:

1. 将金针菇洗净切去根部,猪肉薄片用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制15分钟。

2. 将金针菇和猪肉片卷起来,用牙签固定。

3. 热锅加入橄榄油,将金针菇猪肉卷放入锅中煎至两面金黄。

4. 出锅前撒上一些盐和胡椒粉调味即可。

2. 金针菇炒肉片

材料:

- 金针菇

- 猪肉片

- 大葱、姜蒜

- 盐、生抽、料酒

- 鸡精

步骤:

1. 将金针菇洗净切去根部,猪肉片用盐、生抽和料酒腌制15分钟。

2. 大葱、姜蒜切末备用。

3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

5. 加入金针菇翻炒均匀,加入盐和鸡精调味即可。

总结:

金针菇和猪肉的组合非常美味,无论是煎制还是炒制,都能保持金针菇的鲜嫩口感,同时与猪肉的肥瘦相间,口感更加丰富。介绍的两种做法简单易学,适合家庭日常烹饪,希望大家尝试并喜欢!

发布者:屠玛,转转请注明出处:

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