胡萝卜香菇花蛤排骨汤的做法

胡萝卜香菇花蛤排骨汤的做法

胡萝卜香菇花蛤排骨汤的做法

胡萝卜香菇花蛤排骨汤是一道美味又营养的汤品,它融合了胡萝卜的甜味、香菇的鲜香、花蛤的鲜美和排骨的鲜嫩,口感丰富,营养丰富。下面将为大家介绍一下胡萝卜香菇花蛤排骨汤的做法。

材料准备

1. 胡萝卜2根,香菇适量,花蛤适量,排骨适量。

2. 姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量。

步骤说明

1. 将排骨洗净切块,用开水焯水,去除血水和杂质。

2. 胡萝卜切片,香菇切片,花蛤洗净备用。

3. 热锅加入少量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 将焯水后的排骨放入锅中,煸炒片刻。

5. 加入料酒煮一下,去腥味,然后加入足够的清水。

6. 将胡萝卜片和香菇片放入锅中,煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 炖煮30分钟后,加入花蛤和盐,再炖煮5分钟。

8. 汤煮好后,撒上葱花即可。

注意事项

1. 煮排骨汤时,可以先焯水去除血水和杂质,这样可以让汤更清澈。

2. 炖煮时,可以根据个人口味适量加盐,以保持汤的鲜美。

3. 煮汤时,可以根据个人喜好加入适量的调料,如姜片、葱段等,增加汤的香味。

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