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清蒸罗非鱼的做法?

导读清蒸罗非鱼的做法?答食材用料:罗非鱼1条(重约800克)盐1茶匙白糖1/2茶匙 相克食物味精1/4茶匙 相克食物胡椒粉1/4茶匙黄酒1汤匙生姜5克 相克食物大蒜10克葱10克 相克食物红...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊清蒸罗非鱼的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

清蒸罗非鱼的做法?

清蒸罗非鱼的做法?

食材用料:

罗非鱼1条(重约800克)

盐1茶匙

白糖1/2茶匙 相克食物

味精1/4茶匙 相克食物

胡椒粉1/4茶匙

黄酒1汤匙

生姜5克 相克食物

大蒜10克

葱10克 相克食物

红椒5克

熟芝麻1茶匙

蒸鱼豉油

菜谱做法:

1.罗非鱼宰杀好,去鳞、鳃、内脏清洗干净

2.用剪刀剪去侧面鱼鳍和底部的鱼鳍,两面剔一字花刀

3.用盐、白糖、味精、胡椒粉、黄酒把鱼身内外抹匀

4.加盖保鲜膜放入冰箱中腌制2小时入味

5.生姜切粗丝撒在鱼身上,把鱼放入烧开的蒸锅内,大火蒸12分钟

6.葱、蒜、红椒切末

7.蒸熟的鱼取出倒去盘中的汤汁

8.把葱、蒜末撒到鱼生上

9.锅内加油烧至8成热,迅速把热油浇在鱼身上

10.最后撒入熟芝麻和红椒末,倒入蒸鱼豉油即可

菜谱小贴士:

关键:

1、清蒸鱼一定要选择新鲜的鱼,吃起来口感才好。

2、蒸制的时间要根据鱼的大小适当调整,以刚刚成熟为度。

怎么做清蒸罗非鱼才好吃

制作过程:

材料:

罗非鱼 1只

大葱 2根

姜 1块

蒜 2颗

白酒 一小勺

红辣椒 2-3颗

做法:

1、姜切成一片片的,3-4毫米,然后摆在盘子里,用盐把鱼的里外都涂上一遍,再用油也涂上一遍,之后放到盘子里,然后将一小勺的白酒从鱼头淋到鱼尾。

2、大葱切成段,3厘米长备用,前面白色的拍扁,切丝(3-4毫米宽),然后分别放在鱼身上,嘴里和肚子里,也可以把剩下的姜切成丝,放到鱼嘴里和肚子里,辣椒切段备用。

3、弄好鱼之后,放到锅里蒸8-10分钟,之后拿出来,然后把大葱段,蒜,辣椒,大火爆炒,葱熟的时候,把鱼盘子里面的汁倒入锅中,加鸡精,酱油。

4、将炒好的大葱,淋到鱼身上,就大功告成了。

清蒸罗非鱼的做法和步骤

主料:罗非鱼800克

辅料:生姜、大葱、香菜、樱桃萝卜、黄酒、盐、胡椒粉、味极鲜

1、首先将鱼里外都洗干净,在鱼的两侧各斜划3-4刀,用盐、胡椒粉、黄酒腌渍半小时。

2、然后腌鱼过程中,切好葱段(剖开)、姜片、葱丝、姜丝备用,择一棵香菜洗净切段备用。

3、葱丝、姜丝。

4、在蒸鱼盘底铺入姜片、葱段。

5、在腌好的鱼每个划刀口处塞入姜片,将鱼小心放入蒸鱼盘,并在鱼肚内塞入姜片、葱段,以撑起鱼肚,在鱼身上也撒上葱姜

6、大火将水烧开,然后放入鱼盘,蒸3分钟后,倒出鱼盘内的汁液,并调入2-3匙黄酒(这个步骤有利于去腥),再继续蒸5分钟。蒸好后关火,再闷10分钟有利于熟透。

7、炒锅内加适量油,倒入葱丝、姜丝稍微爆香后,调入1匙味极鲜,然后将炒好的配料均匀地撒到鱼身上方,再放香菜、樱桃萝卜点缀。

8、清蒸罗非鱼成品图。

怎样清蒸罗非鱼

步骤

1.食材:罗非鱼。

2.将姜片放入鱼盘里。

3.将择洗干净的罗非鱼放在姜片上。

4.水炒锅注入适量的清水,放入蒸架。

5.揭盖,放入鱼盘。

6.盖锅盖,大火煮滚,蒸10分钟。

7.将鱼盘拿出。

8.将鱼盘里的水倒掉,并拿掉姜丝。

9.将葱丝放在鱼身上。

10.热油锅。

11.将油均匀淋在葱丝上。

12.倒入适量的生抽即可。

13.上桌后,就可美美享用啦。

小贴士

蒸鱼时间由鱼的大小来掌控蒸的时间。

大罗非鱼怎么做好吃又简单

清蒸罗非鱼

清蒸鱼,保留了鱼的原汁原味,无油烟,更健康,更减脂哦!🥰🥰

用料

罗非鱼    1条  

料酒    1勺  

生抽    1勺  

盐    适量  

葱姜    适量  

柠檬    几滴即可  

清蒸罗非鱼的做法

罗非鱼改刀,倒入一勺料酒去腥,之后加入适量盐调味

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放上葱姜丝,腌制半个小时入味,挤上几滴柠檬汁,可以更好的去腥

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上锅蒸10分钟,把葱姜丝去掉

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倒入一勺低脂调味料,重新放上葱姜丝

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就可以出锅啦!✅

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罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清蒸味道俱佳。经测定,每100g罗非鱼鱼肉中含蛋白质20.5g,脂肪6.93g,热量148千卡,还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素,罗非鱼肉嫩味美、骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧清蒸味道皆俱佳。此外还可作全鱼,鱼片、鱼丸,可蒸煮炸烤、做汤或微波烹饪,尤其适宜老年人及儿童食用。

罗非鱼本身属于一种进口的淡水鱼,它的营养价值非常丰富。里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钠离子等矿物质,还有一定的微量元素。含有的热量比较低,适量的吃一些罗非鱼可以有效的吸收其中的不饱和脂肪酸,对人体的新陈代谢提供能量,并且可以有效的安神醒脑、改善记忆力。但是需要注意罗非鱼之中含有一定的寄生虫,如果没有完全烹饪熟透的话,有可能会损害人体的健康。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。识普梯关于清蒸罗非鱼的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。

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作者: 识普梯

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