红焖大虾

红焖大虾

红焖大虾

红焖大虾是一道色香味俱佳的传统菜肴,以大虾为主料,搭配多种调料烹制而成。它的特点是虾肉鲜嫩,汤汁醇厚,口感丰富。红焖大虾是一道深受人们喜爱的菜肴,无论是在家庭聚餐还是宴会上都能看到它的身影。

原料准备

1. 大虾:选择新鲜的大虾,虾身饱满,虾壳有光泽。

2. 调料:生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精。

3. 辅料:葱段、青红椒丝、香菜。

步骤一:处理大虾

1. 将新鲜的大虾洗净,去掉虾须和虾壳。

2. 用刀背轻轻拍打虾背,使虾肉松软。

3. 在虾背上划上一刀,去除虾线。

4. 用清水冲洗干净,沥干备用。

步骤二:炒制调料

1. 锅中加入适量的油,烧热后放入干辣椒和姜蒜炒香。

2. 加入适量的料酒炒匀,提鲜。

3. 倒入适量的生抽和老抽,调成红亮的颜色。

4. 加入适量的盐和白糖,调味。

步骤三:烹制红焖大虾

1. 锅中加入适量的清水,烧开后放入处理好的大虾,煮熟。

2. 捞出大虾,放入炒好的调料中,用小火慢炖片刻。

3. 炖好的大虾汤汁浓稠,颜色鲜艳,大虾入味。

4. 最后加入葱段、青红椒丝和香菜,提鲜增香。

三个文章标题:

1. 红焖大虾,色香味俱佳的传统菜肴

2. 红焖大虾的制作步骤

3. 红焖大虾的食材选择和烹饪技巧

发布者:柏臻,转转请注明出处:

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件: