蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法

蒸鱼头的做法

蒸鱼头是一道非常经典的中式菜肴,以其鲜美的味道和独特的口感而受到广大美食爱好者的喜爱。下面我将为大家介绍一下蒸鱼头的做法。

材料准备

制作蒸鱼头所需的材料有:新鲜的鱼头、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香菜等。

步骤详解

1. 鱼头处理:将鱼头洗净,控干水分,用刀在鱼头两侧划几刀,有利于入味。

2. 调料准备:将葱姜蒜切末,豆瓣酱搅拌均匀。

3. 腌制鱼头:将鱼头放入盘中,撒上葱姜蒜末,加入适量的料酒、生抽、豆瓣酱、白胡椒粉和盐,腌制15分钟。

4. 蒸煮鱼头:将腌制好的鱼头放入蒸锅中,用大火蒸煮10-15分钟,至鱼头肉质变白熟透。

5. 出锅装盘:蒸好的鱼头取出,撒上香菜末,即可出锅装盘。

总结

蒸鱼头是一道简单而美味的菜肴,通过合理的调料搭配和蒸煮的方式,使鱼头保持了原汁原味的鲜美,同时又增添了香气和口感。希望大家可以尝试制作,享受这道美味的蒸鱼头。

发布者:化秀媛,转转请注明出处:

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