油角皮做法!油角皮的配方

油角皮做法!油角皮的配方

油角皮做法!油角皮的配方

油角皮是一种传统的中式糕点,以其松软的口感和香酥的外皮而闻名。它由面粉、油和水制成,制作过程相对简单,但需要一定的技巧。下面将介绍油角皮的制作方法和配方。

产品功能特点

1.口感松软:油角皮的制作过程中,面粉和油的比例恰到好处,使得皮薄而松软,咬上一口即可感受到绵密的口感。

2.外皮香酥:油角皮在烘烤过程中,外皮会产生一层金黄色的脆皮,咬上去发出脆脆的声音,香气四溢。

3.配料丰富:油角皮的内馅可以根据个人喜好进行搭配,可以选择肉类、海鲜、蔬菜等多种食材,丰富口味。

4.制作简单:油角皮的制作过程相对简单,只需要几种基本的食材和简单的工具,适合家庭制作。

5.适合携带:油角皮可以制作成小巧的大小,便于携带,可以作为早餐、下午茶或宴会小食。

油角皮的配方

下面是油角皮的基本配方:

1.面粉:300克

2.油:50克

3.水:150克

4.盐:适量

制作步骤如下:

步骤一:制作面团

1.将面粉、油、盐放入一个大碗中,搅拌均匀。

2.慢慢加入水,边加边搅拌,直到面团成型。

3.将面团放在案板上,继续揉搓,直到面团光滑有弹性。

步骤二:发酵面团

1.将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜。

2.放置在温暖的地方发酵,约1小时,或直到面团发酵至两倍大小。

步骤三:制作油角皮

1.发酵好的面团取出,揉成长条状。

2.将面团切成小块,每个小块约30克。

3.将小块面团擀成薄片,中间可以加入自己喜欢的馅料。

4.将擀好的面片对折,用手指沿着边缘捏紧,使其封口。

总结

油角皮是一款美味的传统中式糕点,其口感松软、外皮香酥,配料丰富,制作简单,适合携带。制作油角皮的配方包括面粉、油、水和盐,制作过程分为制作面团、发酵面团和制作油角皮三个步骤。希望大家能够尝试制作油角皮,享受美食的乐趣。

发布者:凌锦文,转转请注明出处:

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