什锦菇的做法

什锦菇的做法

什锦菇的做法

什锦菇是一道美味健康的菜肴,由多种蘑菇和蔬菜组成。它不仅味道鲜美,而且富含营养。下面将介绍一种简单的什锦菇的做法。

材料准备

1. 鲜蘑菇:可以选择口感丰富的金针菇、平菇和香菇。

2. 蔬菜:建议选择青椒、红椒、黄瓜等颜色鲜艳的蔬菜。

3. 调料:蒜末、生姜末、盐、生抽、料酒等。

步骤一:准备工作

1. 将蘑菇用清水洗净,切成适当大小的块。

2. 蔬菜洗净后切成条状或者块状备用。

步骤二:炒制什锦菇

1. 热锅冷油,将蒜末和姜末放入锅中炒香。

2. 加入蘑菇翻炒,炒至蘑菇出水后加入少许盐和料酒。

3. 加入蔬菜继续翻炒,炒至蔬菜变色后加入适量生抽。

4. 快速翻炒均匀,使蘑菇和蔬菜充分融合。

5. 出锅前尝一尝,根据个人口味再次调整盐的用量。

注意事项

1. 炒制什锦菇的时间不宜过长,以保持蔬菜的鲜嫩口感。

2. 在炒制过程中可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。

3. 选择新鲜的蘑菇和蔬菜,以保证食材的口感和营养价值。

发布者:子车玄静,转转请注明出处:

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