胭脂鱼的做法

胭脂鱼的做法

胭脂鱼是一道美味可口的传统菜肴,它的制作过程相对简单,而且口感鲜美。下面我将为大家介绍一下胭脂鱼的做法。

材料准备

制作胭脂鱼所需的材料包括:

  • 新鲜的鲤鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 红椒、青椒各适量
  • 盐、胡椒粉、生抽、料酒适量
  • 淀粉适量

制作步骤

1. 将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状。

2. 将葱姜蒜切末,红椒和青椒切成小块备用。

3. 在鱼块上撒上盐、胡椒粉和料酒,腌制15分钟。

4. 将鱼块裹上适量的淀粉,确保每块鱼都均匀裹上。

5. 热锅加入适量的油,将鱼块煎至两面金黄,捞出备用。

6. 锅中再加入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

7. 加入红椒和青椒翻炒均匀。

8. 倒入适量的生抽和水,煮开后加入煎好的鱼块。

9. 炖煮5分钟,使鱼块入味。

10. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

总结

胭脂鱼的做法简单易学,只需准备好新鲜的鲤鱼和一些常见的调料,就能制作出一道美味可口的胭脂鱼。制作过程中,注意腌制时间和煎鱼的火候,可以让胭脂鱼更加鲜嫩可口。尝试制作胭脂鱼,给你的家人和朋友带来一道美味的佳肴吧!

发布者:板善静,转转请注明出处:

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