麻芋的做法大全

麻芋的做法大全

麻芋的做法大全

麻芋是一道以芋头为主料,配以各种调料烹饪而成的美食。它的特点是外酥里嫩,口感丰富,香气四溢。麻芋的做法有很多种,下面就为大家介绍几种常见的做法。

麻芋炖排骨

材料:芋头、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤:

1. 芋头去皮切块,排骨焯水去腥。

2. 热锅加入适量油,放入姜片和葱段炒香。

3. 加入排骨煸炒至变色,加入料酒翻炒均匀。

4. 加入足够的清水,放入芋头块,炖煮20分钟。

5. 加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味,炖煮5分钟即可。

麻芋炒肉片

材料:芋头、猪肉片、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒。

步骤:

1. 芋头去皮切块,青椒和红椒切丝,猪肉切片。

2. 热锅加入适量油,放入蒜末炒香。

3. 加入猪肉片翻炒至变色,加入料酒翻炒均匀。

4. 加入芋头块和青红椒丝炒熟,加入适量盐和生抽调味即可。

麻芋糕

材料:芋头、糯米粉、白糖、椰浆。

步骤:

1. 芋头去皮切块,蒸熟后压成泥。

2. 将芋泥和糯米粉按1:1的比例混合,加入适量白糖搅拌均匀。

3. 将混合物慢慢加入椰浆中,搅拌成糊状。

4. 将糊状物倒入蒸锅中,用中火蒸15分钟。

5. 出锅后切成小块,撒上适量白糖即可。

总结:

是麻芋的几种常见做法,每一种都有独特的口味和风味。无论是麻芋炖排骨、麻芋炒肉片还是麻芋糕,都是美味可口的家常菜。你可以根据自己的口味和喜好进行调整,增加或减少调料的用量,创造出属于自己的麻芋美食。希望大家喜欢!

发布者:斐祺,转转请注明出处:

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