锡纸清蒸鱼的做法大全

锡纸清蒸鱼的做法大全

锡纸清蒸鱼的做法大全

锡纸清蒸鱼是一道非常受欢迎的传统中式菜肴,它不仅色香味俱佳,而且烹饪过程简单方便。下面我将为大家介绍锡纸清蒸鱼的做法大全。

材料准备

首先,我们需要准备好以下材料:新鲜的鱼(最好是草鱼或者鲈鱼),姜片,葱段,蒜末,盐,料酒,生抽,清水,花椒粉,香菜。

烹饪步骤

1. 将鱼洗净,去鳞去内脏,用刀在鱼身两侧划上两三刀,这样可以让鱼更容易入味。

2. 在鱼身两侧均匀撒上盐、料酒和生抽,腌制片刻。

3. 准备一张足够大的锡纸,将腌制好的鱼放在锡纸上,撒上姜片、葱段和蒜末。

4. 将锡纸包裹好,确保鱼身完全被锡纸包裹住。

5. 将包好的鱼放入蒸锅中,加入适量的清水,大火蒸10-15分钟。

6. 取出蒸好的鱼,撒上花椒粉和香菜,即可上桌享用。

总结

锡纸清蒸鱼是一道简单易做又美味可口的菜肴。通过锡纸的包裹,鱼肉能够更好地保持鲜嫩,同时调料的蒸煮也能使鱼肉更加入味。希望大家能够尝试制作锡纸清蒸鱼,享受美食带来的愉悦!

发布者:卿水风,转转请注明出处:

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