花椒油面的做法和配方

花椒油面的做法和配方

花椒油面的做法和配方

花椒油面是一道具有浓郁川味的面食,它的特点是面条筋道有嚼劲,配上香辣的花椒油,味道鲜美。下面我将介绍花椒油面的做法和配方。

配料:

- 面条:300克

- 花椒:适量

- 食用油:适量

- 大蒜:适量

- 青蒜:适量

- 生姜:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

做法:

1. 将花椒放入锅中炒香,捞出备用。

2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入适量的酱油和盐,翻炒均匀。

4. 将炒好的调料倒入碗中,加入适量的花椒粉,搅拌均匀,即为花椒油。

5. 锅中加水烧开,放入面条煮熟,捞出沥干水分。

6. 将煮熟的面条放入碗中,撒上切好的青蒜,淋上花椒油,拌匀即可。

总结:

花椒油面是一道简单而美味的川菜,它的特点是面条筋道有嚼劲,配上香辣的花椒油,味道鲜美。通过的介绍,相信大家已经掌握了花椒油面的做法和配方,快去尝试一下吧!

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