酒糟生炒野菜的做法

酒糟生炒野菜的做法

酒糟生炒野菜的做法

酒糟是一种常见的调味品,具有独特的香气和鲜美的味道。它可以用来烹饪各种菜肴,其中最受欢迎的就是酒糟生炒野菜。这道菜色香味俱佳,不仅可以增加食欲,还能提供丰富的营养。

要制作酒糟生炒野菜,首先需要准备好新鲜的野菜和酒糟。野菜可以选择当季的新鲜蔬菜,如豆角、西兰花、胡萝卜等。酒糟可以在超市或者农贸市场购买到,选择质量好的产品。

材料准备

1. 野菜:豆角、西兰花、胡萝卜等

2. 酒糟:适量

3. 食用油:适量

4. 盐:适量

5. 生姜:适量

步骤一:炒制野菜

1. 将豆角、西兰花、胡萝卜等野菜洗净,切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的食用油,放入切好的野菜,翻炒均匀。

3. 炒制至野菜变色,熟透即可。

步骤二:加入酒糟

1. 在炒制好的野菜中加入适量的酒糟,继续翻炒均匀。

2. 酒糟的香气会渗入野菜中,使其更加美味可口。

3. 炒制至酒糟均匀分布在野菜上,即可出锅。

步骤三:调味

1. 出锅前,根据个人口味加入适量的盐和生姜,翻炒均匀。

2. 盐可以提升菜肴的鲜味,生姜可以去腥增香。

3. 炒制均匀后,即可出锅享用。

酒糟生炒野菜是一道简单又美味的菜肴,不仅口感鲜美,而且富含丰富的营养。野菜中含有丰富的维生素和矿物质,酒糟则提供了多种氨基酸和微量元素。这道菜不仅适合家庭日常食用,也是宴客的不错选择。

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发布者:隽希月,转转请注明出处:

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