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排骨炖汤的做法

导读排骨汤怎么炖答海带排骨汤所需食材:排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把,虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量做法步骤:1、排骨买回家后可以用清...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊排骨炖汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

排骨汤怎么炖

排骨汤怎么炖

海带排骨汤

所需食材:排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把,虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量

做法步骤:

1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水,放入水中加入1勺的料酒,浸泡10分钟左右,减少排骨的腥味,百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡,虫草花也清洗干净,姜切片,海带切条,大葱切段备用。

2、锅中加入适量的清水,冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒,开中火煮开后转小火,焯水1分钟左右,将排骨捞出。

3、砂锅中加入热水,放入排骨再次煮开后,小火继续煮30分钟左右,放入浸泡过的莲子、百合和海带,待汤煮沸后用小火再煮15分钟。

4、加入虫草花煮10分钟左右,加入浸泡过的枸杞,用盐和鸡精调味后,即可出锅,一锅鲜香的海带排骨汤。

排骨营养价值:

1.排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养,还能够提到滋阴润燥,通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富,里面含有蛋白质,脂肪以及骨胶原,骨黏蛋白和维生素,钙铁磷等营养的成分,平时可以适当的喝点排骨汤,有利于身体的生长发育,对孩子的骨骼非常好。

排骨汤怎样做

排骨汤的食品用料:猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨250克,上面还附有 少量肉类。 辅料:花椒 大料 尖椒 味精 细盐、葱各5克,生姜2.5克,香菜 白酱油 食醋 料酒少许,猪油25克。其做法为:先将排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分,下盐水姜煨一下,放 足清水以盖住排骨,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。其功效滋补润心,补阳益髓,壮体抗老

1、排骨汤的功效与作用

排骨汤里面有非常多的钙元素能够帮助人体强健骨骼。而且排骨汤符合一些蛋白质和氨基酸,还有非常多的金属微量元素,它能够益气补肾修复身体器官的损伤,能够补充人体的精力和元气,尤其是对于产后的妇女或者是大病初愈的人来说,喝一些排骨汤能够很好的帮助身体恢复。另外排骨汤里面还有非常多的胶原蛋白,经常喝的话也能够帮助皮肤滋润,使皮肤更加光滑。

2、排骨汤怎么做好喝

排骨汤里面有非常多的钙元素能够帮助人体强健骨骼。而且排骨汤符合一些蛋白质和氨基酸,还有非常多的金属微量元素,它能够益气补肾修复身体器官的损伤,能够补充人体的精力和元气,尤其是对于产后的妇女或者是大病初愈的人来说,喝一些排骨汤能够很好的帮助身体恢复。另外排骨汤里面还有非常多的胶原蛋白,经常喝的话也能够帮助皮肤滋润,使皮肤更加光滑。

3、冬瓜排骨汤能减肥吗

在制作的排骨汤的时候,一定要控制好烹饪时候的火候。做排骨汤的时候一定要用小火,慢慢地用文火熬煮,这样才能够使排骨汤里面的营养还有香味,都融入到汤里面能够更好的增加口感。同时还应该在排骨汤里面加入一些黄酒生姜大蒜,这样能够去除排骨本身的腥味,也能够使汤更加的鲜美。适当的加入莲藕山药能够使汤汁变的非常的鲜甜可口。

4、木瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤确实有非常好的减肥的效果,因为冬瓜有非常丰富的粗纤维它里面的一些物质能够帮助分解生成脂肪,也能够防止脂肪在身体里面堆积,能够很好的帮助去除消肿帮助体内多余的湿气排出起到瘦身的效果,排骨里面有非常多的营养能够防止骨质疏松还能够帮助补充营养,它能够防止过多碳水化合物的摄入,减少身体里面能量的堆积。

5、山药排骨汤的做法大全

木瓜排骨汤不仅有着非常好的滋补营养的效果,而且能够丰胸,能够强健身体使身体的抵抗力和免疫力提高,木瓜和排骨里面都有非常丰富的胶原蛋白能够修复皮肤损伤细胞,使皮肤变得更加光滑细腻,同时木瓜里面还有一些活性物质能够刺激乳腺使乳房再次发育,但是一定要长期坚持。对于产后的妇女来说,适当的喝一些木瓜排骨汤还有助于减肥。

如何做排骨汤

【 1 】玉米胡萝卜排骨汤的做法

食材用料

排骨 300克、玉米 300克、胡萝卜 200克、姜 3片、葱 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量。

做法步骤

将胡萝卜,玉米洗净,胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切小块备用;

排骨洗净剁成段;

锅中烧开水,把排骨放入锅中焯水2分钟,然后捞出沥干水分;

锅中倒入少许油,把排骨煸香一下;

加入适量的清水、玉米、姜片大火煮沸;

然后改用高压锅压10分钟,10分钟后用冷水冲洗锅冷却打开;

加入葱白、胡萝卜再压3分钟;

3分钟后冷却高压锅,打开锅盖,继续煮沸加入适量盐,白胡椒粉,葱花可即。

小贴士

胡萝卜别煮太久了,不然容易烂;

排骨焯水时记得把表面的浮沫去掉。

【 2 】海带枸杞排骨汤的做法

食材用料

排骨 500克、鲜海带 250克、红枣 5颗、枸杞 适量、葱 适量、

姜 2片、黄酒 2汤匙、盐 适量、鸡精 适量、清水 适量。

做法步骤

排骨洗净斩段,海带切适量大小的片状;

红枣和枸杞提前泡好,切葱段和姜片;

锅中烧开水放入海带焯两分钟,捞出过凉水;

把排骨也焯至发白状态后,捞出用温水冲洗干净备用;

汤锅内添足够清水,放入排骨、葱段、姜片,两汤匙黄酒;

大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右;

捡去葱段和姜片丢弃,放入海带继续炖煮20分钟左右;

放入红枣炖煮10分钟;

调入适量的盐和鸡精,放入枸杞即可。

小贴士

用的是新鲜海带,如果用干海带要提前彻底泡发;

没有黄酒也可以省略不放;

红枣可以和海带一起放入,为了保持红枣的完整,炖煮时间不太长。

排骨汤怎么炖好喝又营养

清炖排骨炖好吃又营养。

主料:排骨适量。

辅料:葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、凤球唛鸡粉适量。

步骤:

1、备料洗净切好。

2、洗净排骨。

3、排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好。

4、焯好的排骨多投洗两边,放回高压锅里,加水,没过排骨,加料酒,加葱姜,烧开去沫。

5、另起炒锅,小火炒糖,糖炒化,成焦黄色。

6、把炒好的糖倒进排骨锅里,加酱油和盐调味,加花椒和八角再加点凤球唛鸡粉汤更鲜美。盖好锅盖12分钟,乘出后加点香菜就可以出锅。

人们很难接受与已学知识和经验相左的信息或观念,因为一个人所学的知识和观念都是经过反复筛选的。识普梯关于排骨炖汤的做法介绍就到这里,希望能帮你解决当下的烦恼。

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作者: 识普梯

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