识普梯 > 美食 > 沙参雪梨排骨汤的做法--排骨怎么做外酥肉嫩,好吃到爆?

沙参雪梨排骨汤的做法--排骨怎么做外酥肉嫩,好吃到爆?

导读排骨怎么做外酥肉嫩,好吃到爆?答疫情是我们这段时间关注的最多的话题。其实对于我们日常生活中,我们要保持好自身的健康,少出门,不聚会,出门一定要戴口罩,勤洗手,多通...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊沙参雪梨排骨汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

排骨怎么做外酥肉嫩,好吃到爆?

排骨怎么做外酥肉嫩,好吃到爆?

疫情是我们这段时间关注的最多的话题。其实对于我们日常生活中,我们要保持好自身的健康,少出门,不聚会,出门一定要戴口罩,勤洗手,多通风,补充我们的身体营养,其实对于我们要补充营养,还是需要多吃饭,以食补为主。

现在随着我们生活水平的提高,我们的食材也越来越丰富,人们不再以解决温饱为主,人们追求的色香味俱全,在追求菜品的色香味俱全的情况下,我们身边很多的食材都要各种各样的做法,一些食材如果处理不恰当,很容易营养食物的味道和颜色。

在我们北方,天气比较干燥,我们一般都是每一顿都会煮各种汤或者是粥类的食物。营养又好喝,但是对于各种汤类的,小董最喜欢吃的是排骨汤,汤汁鲜美,而且非常的好喝又美味,再搭配一些自己喜欢吃的蔬菜,味道简直是人间美味。而且常喝排骨汤不仅可以有营养润肺的作用,而且还能提高人体的免疫力。

但是很多人都说自己做出来的排骨汤没有饭店的口感好,吃起来有腥味,而且排骨吃起来口感也比较柴,一点也不好吃,吃一次再也不想吃了。其实对于排骨的做法也有很多种,不管是哪一种做法,我们都要提前将排骨处理好,处理好排骨炖出来的汤非常的美味而且无腥味,汤汁鲜美非常的好喝。今天小董给大家分享处理排骨的具体做法,只要掌握好这两个步骤,就能做出一锅好喝又美味的排骨汤。

第一:淀粉洗排骨

首先我们将买回来的排骨剁成块,然后清洗干净,控干水分,再放入适量的淀粉,用手抓拌均匀,一定要加入足量的淀粉,这样让淀粉均匀地裹在排骨上面,一定要让淀粉均匀的裹的排骨上面,这样可以有效去除排骨中的血水和腥味,做出来的排骨更加的嫩滑,口感非常的好。然后揉搓一会儿,这样用清水清洗干净淀粉,可以多冲洗几遍,直到淀粉冲洗干净即可。

第二:腌排骨

然后我们将清洗好的排骨控干水分,然后再准备一些葱,姜切成丝,放入盆中,再放入适量的生抽,老抽,料酒,盐,十三香,胡椒粉,蚝油,白糖,这样充分搅拌均匀,将排骨腌制半小时左右,这样腌制出来的排骨不但非常的入味,同时加入的料酒,葱,姜还可以去除排骨的腥味,这样做出来的排骨口感好还没有腥味。

这两点是小董做排骨汤总结出来的有效去除腥味,而且做出来的排骨肉质鲜嫩,味道特别的好吃,而且汤汁鲜美,喝了还想喝,连喝两碗也不过瘾。其实很多人做排骨的时候都会直接焯水,直接焯水的排骨肉质容易老,而且吃起来口感特别的柴,腥味去除的不够彻底,所以做出来的汤也有一种怪怪的味道,在家做排骨汤的朋友可以试一试这种做法。

大家对于排骨汤的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

沙县小吃排骨汤的做法

排骨汤具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:排骨 400克、香菇(干) 10朵、白醋 少许、香葱 少许、盐 少许。

一、第一步把准备好的排骨切块放锅里焯水。

二、焯水后把排骨全部捞出,用清水洗净。

三、然后瓦罐里放入焯水后的排骨,水和白醋,盖上盖子大火煮。

四、趁着期间把香菇放入水中泡发。

五、然后锅内放入香菇,大火煮开后转小火炖60分钟。

六、60分钟后撒上盐和葱花,用勺子搅拌一下,这样就已经完成了。

沙参玉竹排骨汤的做法

这款汤是春夏季常用的滋补汤品。有滋阴润燥,使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜,而又不喜欢药材味的亲们。沙参、玉竹没什么药材味,而且药性温和,男女老少都合适。已经心动了吗?那快点跟妈网百科一起来学习一下沙参玉竹排骨汤的做法吧!

主料:排骨300g

辅料:沙参10g、玉竹10g、莲子30g、无花果6个、红枣10个、姜1片、盐适量

步骤:

1、排骨加姜开水煮一会去血水;

2、红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净;

3、将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时;

4、炖好后加盐调味即可。

从上文,大家可以得知关于沙参雪梨排骨汤的做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,识普梯希望这篇文章对大家有帮助。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.shiputi.com/meishi/3880.html

作者: 识普梯

识普梯为您提供最全面的生活百科网站大全,主要为您提供数码、汽车、财经、美食、财经、科技、健康、教育、创业、电商、影视、百科等资讯信息,在这里可以找到您所需的答案,解决您所困惑的问题。
琼脂做法
哪个部位肉最好吃;什么部位的肉好吃
联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部