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荷兰豆汤的做法大全家常做法

导读黄花菜汤家常做法?最佳答案主料,干黄花菜150克辅料,猪肉250克 ,香菇30克调料,食盐适量,料酒适量,香油少许 淀粉少许,高汤清汤适量1.黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸...

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黄花菜汤家常做法?

黄花菜汤家常做法?

最佳答案主料,干黄花菜150克

辅料,猪肉250克 ,香菇30克

调料,食盐适量,料酒适量,香油少许 淀粉少许,高汤清汤适量

1.黄花菜洗净入沸水中氽过,再放冷水中浸泡1--2小时,挤去水分;

2.香菇泡发后挤去水分切丝;

3.猪瘦肉切丝用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆待用。

4.沙锅中放清汤1000毫升,置中火上煮沸,撒少许盐末,放入猪肉丝,沸滚后,撇去油末,入香菇丝再沸滚3分钟,加入黄花菜,淋上麻油即可成。

黄花汤有几种做法?

最佳答案一、黄花菜百合排骨汤

主料:百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克

调料:姜丝10克、盐3克、白胡椒2克。

做法

1、排骨和木耳、黄花菜、姜丝,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;

2、加入百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;

3、最后加盐、白胡椒调味。

二、黄花菜鲫鱼汤

主料:鲫鱼一条、干黄花菜一把。

辅料:姜适量、芹菜适量。

调:油、盐、鸡精。

做法

1、准备食材,鲫鱼一条,生姜适量。

2、鲫鱼从肚皮处杀掉。

3、去掉鲫鱼肚子里面的黑膜。

4、从鱼身用刀割几条,容易入味。

5、生姜切片,再切碎。

6、用姜和盐稍微腌制片刻。

7、鱼肚里面也要放点姜。

8、抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排,去杂质洗挣并挤干水分备用。

9、锅烧热,加入食用油。

10、下鲫鱼煎至两面发黄。

11、倒入适量开水。

12、再多煮一下鲫鱼。

13、放入泡好的黄花菜。

14、大火煮5分钟,加盐。

15、放入鸡精调味。

16、再加上芹菜。

17、煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了。

三、黄花菜豆腐瘦肉汤

主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。

调料:食用油,盐(按自己的喜好可以添加调料)。

做法

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2、与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,

3、再放入豆腐煲滚10分钟左右,

4、下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。

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作者: 识普梯

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