识普梯 > 美食 > 炖大菜怎么做如何做好吃

炖大菜怎么做如何做好吃

导读炖大菜怎么做如何做好吃最佳答案主料大白菜一颗 胡萝卜适量红薯粉条100克 大蒜10克大葱10克 干辣椒5个姜片10克 大料3个生抽5毫升 老抽5毫升盐15克 鸡精5克十三香3克 冻豆腐一块五花肉...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊怎么炖大白菜好吃窍门,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

炖大菜怎么做如何做好吃

炖大菜怎么做如何做好吃

最佳答案主料

大白菜一颗 胡萝卜适量

红薯粉条100克 大蒜10克

大葱10克 干辣椒5个

姜片10克 大料3个

生抽5毫升 老抽5毫升

盐15克 鸡精5克

十三香3克 冻豆腐一块

五花肉100克

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

炖大菜的做法步骤

炖大菜的做法图解11. 新鲜大白菜一颗,胡萝卜一根洗净。

炖大菜的做法图解22. 红薯粉条洗净待用。

炖大菜的做法图解33. 大蒜切厚片,姜切片,葱切马蹄片,干辣椒切段,与大料一起待用。

炖大菜的做法图解44. 大白菜掰开,斜刀片成片。

炖大菜的做法图解55. 五花肉切片,胡萝卜切菱形片。

炖大菜的做法图解66. 炒锅点火入底油滑热,入五花肉,干辣椒,大料,姜片一起煸炒。

炖大菜的做法图解77. 入蒜片,大葱继续煸炒,入生抽,十三香增色增香。

炖大菜的做法图解88. 入胡萝卜片,白菜片翻炒。

炖大菜的做法图解99. 入老抽增色。

炖大菜的做法图解1010. 加入高汤或热水,刚好淹没菜为好。

炖大菜的做法图解1111. 冻豆腐切块。

炖大菜的做法图解1212. 加入锅中。

炖大菜的做法图解1313. 干粉条加入锅中,用汤汁烫软,淹没。

炖大菜的做法图解1414. 调入盐,开锅后改小火炖10-15分钟左右。

炖大菜的做法图解1515. 待粉条变软,用勺子可以轻轻刮断。调入鸡精,搅拌均匀。

炖大菜的做法图解1616. 出锅盛入汤盆中,洒细葱花即可。

排骨汤炖白菜的做法

最佳答案东北菜--排骨炖白菜

原料

主料:猪排骨250克,白菜头250克。

辅料:香菜梗10克,精盐、味精、花椒水、葱姜,肉汤,清油。

做法

1、把排骨剁成一寸五分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱,姜切成块,姜块用刀拍一下。

2、勺内放水,水烧开后放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。

共11张

排骨炖白菜其他系列

3、勺内放入少量清油,油烧热时放入葱,姜块炸锅,再放入白菜煸炒至半熟,添肉汤,加排骨,精盐,花椒水。烧开后,移在小火上炖烂,取出葱,姜块,加上味精,香菜梗,出勺盛在碗内即成。

菜品特色

汤洁白,香气扑鼻,肉烂,鲜美。

营养价值

白菜

1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

共16张

白菜

2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。

排骨

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

养生功效

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄消化的功能。

清炖白菜的做法

最佳答案炖白菜是一道家常菜,制作简单。大白菜具有清热解毒功效,口味鲜美,深受喜爱。

1、将大白菜择洗干净;

2、葱洗净,切葱段;

3、姜洗净切块;

4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。

实际上我个人是更喜欢加点粉丝、五花肉一起炖大白菜的。

做法一

制作方法:

1.将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分;

2.用温水浸泡粉条、泡软洗净备用,白菜叶洗净、切成8厘米长的段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用;

3.将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖、酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

4.下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。

风味特点:

汤浓味醇,酥烂鲜香。

做法二

白菜炖粉条

菜谱材料:猪肉,粉条,白菜,葱花,淀粉,生抽,老抽,盐,五香粉。

菜谱做法:

1.白菜洗净切大块,粉条泡软剪开,猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟;

2.锅内炒香葱花,下猪肉炒变色,再下白菜炒匀;

3.放粉条和开水,开水没过菜为宜,加少许老抽、盐;

4.大火烧开,改中小火焖至汤汁浓稠即可(想喝汤可多加点儿水)。

大白菜是餐桌上必不可少的一道家常美食,具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒等,都有极大功效。中医认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。

民间常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。多食大白菜,既能预防和治疗便秘,有能预防痔疮及结肠癌。白菜汁中含有的维生素C,可以治疗胃溃疡。

炖大白菜怎么做好吃又简单

最佳答案食材:白菜叶六片、里脊肉一小块。

辅料:午餐肉四片、其他配菜随意、生抽两勺、食盐一小勺、黑胡椒粉一小勺。

步骤:

1、白菜叶切宽条,帮叶分开。

2、里脊肉切片,午餐肉切片,其他配料随意,推荐放点丸子,尤其好吃。

3、热锅热油炒熟里脊肉,加适量生抽调味。

4、锅里放油爆香葱姜。

5、加入白菜帮。

6、翻炒至变色。

7、加入炒好的肉片翻炒均匀。

8、加入白菜叶。

9、翻炒至白菜叶变软。

10、加入一大碗水。

11、加入其他配料,加入一勺生抽。

12、盖盖子焖煮五分钟左右。

13、加入食盐。

14、加入黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

15、成品图:

明白炖大菜怎么做如何做好吃的一些要点,希望可以给你的生活带来些许便利,如果想要了解其他内容,欢迎点击识普梯的其他栏目。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.shiputi.com/meishi/4001.html

作者: 识普梯

识普梯为您提供最全面的生活百科网站大全,主要为您提供数码、汽车、财经、美食、财经、科技、健康、教育、创业、电商、影视、百科等资讯信息,在这里可以找到您所需的答案,解决您所困惑的问题。
香菜粉皮做法
巧克力马芬蛋糕,到底要怎么做才好吃?
联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部