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排骨香菇豆腐汤的做法

导读感冒煲排骨汤放什么好优质回答排骨汤的做法材料豆腐,水发香菇,胡萝卜,黑木耳,玉米粒,豌豆适量,调料有盐,白糖,酱油,鸡精适量做法1.豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊排骨香菇豆腐汤的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

感冒煲排骨汤放什么好

感冒煲排骨汤放什么好

优质回答排骨汤的做法

材料

豆腐,水发香菇,胡萝卜,黑木耳,玉米粒,豌豆适量,调料有盐,白糖,酱油,鸡精适量

做法

1.豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

2.倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用

3.起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片

4.随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。(我这次做的感觉水淀粉放的有点少了,大家可以适当的多放些)

香菇和排骨怎么做

优质回答猪排骨是许多 人到产后月子餐上都会加上进来的一道食物,关键是由于骨头汤中有丰富多彩的不饱和脂肪酸和人体脂肪,针对生完孩子的母亲而言,可以很多的补充动能,有利于尽早恢复体力。那麼,产后月子餐香菇排骨汤如何做接下去我们一起来看一下这一问题的答案!

产后月子餐香菇排骨汤如何做

作法一

原材料提前准备:平菇、苞米、猪肋排、姜、油、生抽、盐、醋。

作法:1、将干香菇放进30℃上下的温开水中侵泡30分钟,清洗挤去水分,无需切。2、将猪排骨剁碎小块,在沸水锅中迅速焯水,撇掉的白沫子。捞出预留。3、飞山泉水的猪排骨,用炒菜锅加点油将猪排骨火灾炒一下,添加点盐和生抽。4、甜玉米削皮、去丝,切割成小段。生姜切成片。5、把平菇、猪排骨、苞米倒进压力锅内放进适当的水,加生姜片,少量盐(炒排骨时已放了一些),加少量醋。煲个40~50分钟!就可以。要是没有压力锅,能够 改为火锅,火灾煲开后改为低火渐渐地煲一个小时。煲熟,添加少量盐调料就可以起锅。

作法二

原材料:苞米2个、平菇六朵、猪排骨500克。

作法:1、猪排骨清洗用冷水做锅,烧开,把血沫撇掉。平菇泡发。2、把猪排骨转石锅放进冷水,水需一次放够。3、放进米酒,葱酱煮沸水后放进苞米和平菇。火灾开后转文火烧煮1个钟头,起锅前放一些盐,就可以起锅了。

作法三

原材料:猪小排250克、食用盐1汤匙、姜1一小块、黑胡椒粉小量、萝卜1根。

作法:1、把姜片、箩卜切完预留。2、先把猪排骨去鲜血。3、添加姜片、米酒火灾煮至水开,转文火煮30分钟。4、汤出现奶白色后添加箩卜煮15分钟。5、随后添加盐和白胡椒粉就可以。

产后月子餐中哪些骨头汤好吃

一、莲藕排骨汤

藕的营养成分很高,含有铁、钙等营养元素,绿色植物蛋白、维他命及其木薯淀粉成分也很丰富多彩,跟猪排骨一起熬汤,有显著的滋补血气,提高人体免疫力功效。

原材料:

猪排骨400g、藕300g、姜片、大枣

作法:

1.猪排骨入沸水锅绰水后捞起来。

2.猪排骨清理掉白沫子后放进石锅,放进姜片,倒进冷水。

3.火灾烧开后改文火煮煨炖。

4.大枣用冷水清洗干净,藕清洗削皮,切割成滚刀块。

5.排骨炖30分钟之后放进藕块,大枣再次用文火炖30分钟。

6.炖至藕柔软后加入食盐,炖10分钟。

二、冬瓜排骨汤

原材料:

东瓜200g,猪大骨100g,芝麻油、葱、姜、麻椒、食用盐、鸡精各适当。

作法:

1东瓜削皮,清洗,切片。

2猪大骨清洗,剁块。

3葱清洗,切条。姜片清洗,切成片。麻椒研细。

4将猪大骨放进锅中,加冷水适当烧开后,去白沫子,下东瓜及葱、姜、椒等调味料。

5煮至猪排骨、东瓜熟后,下食用盐,鸡精,再煮一二沸即成,最终浇上芝麻油。

清炖香菇排骨的做法大全家常

优质回答家常香菇炖排骨,好吃又好做

用料  :排骨    500克    香菇    若干朵    生抽    2勺    老抽    1勺    葱    若干    桂皮    半块    香叶    1片    姜    3片    花椒    5粒    八角    2个    蚝油    1勺    豆腐乳汁    半勺 

家常香菇炖排骨,好吃又好做的做法

准备好排骨,清洗干净。

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准备调料:一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,豆腐乳汁少量

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香菇浸泡两个小时,切十字口,备用

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备用:葱姜,花椒,大料,肉桂,香叶。可以根据个人口味加入少量蒜

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排骨凉水焯水,加入料酒和姜片,去腥

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另起锅,加适量油,放少许冰糖,炒至枣红色,注意炒糖色小火炒,否则易发黑,发苦

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放入排骨,炒至金黄

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放入调料汁,放入葱姜大料

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放入适量水,没过排骨为宜

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大火烧开

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放入砂锅,加入香菇,小火炖半个小时。

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最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦!味道相当不错哦

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小贴士:

腐乳汁可以不放,香菇泡久点才能泡开。没有加盐,因为调料够咸。喜欢吃辣还可以放辣椒。

香菇排骨汤怎么炖好喝又营养

优质回答香菇排骨汤怎么炖好喝又营养

香菇排骨汤怎么炖好喝又营养,香菇口味独特,具有非常高的营养价值,很多人炖排骨汤的时候都会加香菇,这样的汤是非常美味的。一起来看看香菇排骨汤怎么炖好喝又营养吧。

香菇排骨汤怎么炖好喝又营养1

第一步:泡香菇

没错,将干香菇泡水,(大概泡一个小时)。将香菇切下,这样炖出来更入味,香菇也可以用鲜香菇,用刀在香菇上划十字。炖出来很漂亮~

第二步:处理排骨

将排骨宰成小段,将上面的油沫沫剔除。排骨要买新鲜的哟。

第三步:烧开水

烧开水将排骨煮一下(水开,煮一下就行了),沥出来再用冷水洗洗,沥干备用。

第四步:开炖

切几片姜和蒜(切成片就好)。然后用砂锅或者高压锅炖。

将排骨,香菇,蒜姜片和水加进去(水适量哈)。

放一点油(菜籽油或者猪油)

第五步:后续

炖大概20分钟(高压锅),如果用砂锅,炖30分钟的样子。好了就关火,加盐,少量鸡精,用勺子搅动几下。

第六步:盛出来

好了,盛出来。可以撒点葱花~~

嘻嘻,很香啦(辣椒油这种就不要放啦)。

香菇排骨汤怎么炖好喝又营养2

原料:排骨、香菇、葱、姜、八角、料酒。

做法步骤:

第1步、排骨洗干净,开水焯一下,再冲洗干净,锅里放凉水,将排骨放进去,葱大段,姜切片,加入锅里,外放两颗八角,少许料酒,大火烧开转小火慢炖。

第2步、排骨炖四十分钟加入泡发洗净的香菇,还是大火烧开转小火慢炖。

第3步、一共炖煮两个小时即可,这道菜主要是喝汤,排骨煮的时间长有点发柴,别看照片上油好像挺多,其实做这道菜一滴油也没放。

香菇排骨汤怎么炖好喝又营养3

排骨汤怎么炖好喝又营养:

1、选材

要想炖出一锅好烫,新鲜的食材是必备,所以挑选排骨的.时候要挑选新鲜的食材。一般来说肉色鲜艳带有还未凝固的血迹属于新鲜排骨,如果颜色发暗,表面血迹凝固干涸,说明排骨不新鲜,最好别买。(另外建议大家去人流量较大的菜市场,一般都是当天的新鲜食材)。

2、清洗

排骨的清洗也很重要,买的的排骨一般建议在水龙头下用流动水多清洗几遍,最好是洗到水里面看不到明显的血水为止。如果时间充足的话,可以提前将买来的排骨浸泡几个小时,期间换几次水,这样有助于排骨中的血污排解出来,可以减少排骨的腥味。

3、焯水去腥很关键

这一步可以说是做好排骨汤最重要的一步了,如果这步去腥不到位的话,做出来的排骨汤腥味会很重。去腥的关键法宝就是大量的生姜。一般是将清洗好的排骨小火上锅开炖,然后加入大量生姜,小量花椒,一小片香叶,一两勺料酒,几半截大葱,用极小的火煮开,然后将排骨捞出。

4、二次清洗

焯过水的排骨最好进行第二次清洗,用的是70-80摄氏度的热水清洗两遍,这样做的为了清洗掉排骨表面的残渣以及粘在排骨上的浮沫,另外两次清洗也可以洗掉焯水过程中过重的生姜味,这样才不会影响排骨汤的原味。

5、选锅很重要

我们知道想煲出好烫对锅的要求也是很高的。想要煲出好烫,最好选砂锅或者钢化玻璃锅,因为汤的味道最佳,其次是不锈钢锅,电饭锅做出来的汤味道更差一点。

6、配料也很关键

排骨汤要炖出好烫,仅靠排骨难以达到效果,一般我们需要加点其他做配料。一般是凉清水上锅,加入几片生姜,一小片香叶,再加入几个清洗干净切片的香菇(一般三到四个为宜),然后将经前面几个步骤准备好的排骨倒入锅里,大火煮开,然后改小火慢炖,大概炖煮半小时左右加入几段大葱,等大葱煮到没有香味的时候要捞出来扔掉。加入香叶、生姜、大葱是为了二次去腥,放入香菇是为了增加汤味的鲜美。

7、添加当季新鲜食材

炖排骨汤一般会加入其他食材,这个可以根据个人喜好来选,极力推荐莲藕和玉米。

步骤:

1、排骨清洗干净后,直接放进冷水锅里煮一下,煮的时候加几片生姜片,再加入料酒进去去腥味。大火煮开后再煮5分钟左右关火。

2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水份。

3、锅里倒少量的油,油热后把排骨倒进去翻炒一下。

4、然后往锅里面加入凉水进去,再加入生姜片,少量的醋进去,盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。

5、准备削皮洗干净的莲藕,全都切成块泡在水里面防止氧化变色。

6、锅里水烧开后,直接把莲藕放进去焯下水,这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑。

7、莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水。

8、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕,盖上锅盖继续小火炖40分钟左右。

9、40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右。

10、最后加入枸杞搅一搅关火,出锅前撒点葱花就可以了。

接受生活中的风雨,时光匆匆流去,留下的是风雨过后的经历,那时我们可以让自己的心灵得到另一种安慰。所以遇到说明问题我们可以积极的去寻找解决的方法,时刻告诉自己没有什么难过的坎。识普梯关于排骨香菇豆腐汤的做法就整理到这了。

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作者: 识普梯

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