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下奶老母鸡汤的做法大全

导读产妇鸡汤秘籍:如何炖出满满奶水的佳肴?答产妇鸡汤是坐月子期间的必备佳肴,不仅可以补充营养,还能促进乳汁分泌。本文将为大家介绍如何炖出满满奶水的产妇鸡汤,以及其他几...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊下奶老母鸡汤的做法大全,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

产妇鸡汤秘籍:如何炖出满满奶水的佳肴?

产妇鸡汤秘籍:如何炖出满满奶水的佳肴?

产妇鸡汤是坐月子期间的必备佳肴,不仅可以补充营养,还能促进乳汁分泌。本文将为大家介绍如何炖出满满奶水的产妇鸡汤,以及其他几款坐月子美食的做法和功效。

🌿材料清单

黄芪、枸杞、红枣、母鸡、生姜、盐、米酒。

👩‍🍳炖鸡步骤

洗净黄芪、枸杞、姜片,放入滤袋。母鸡洗净、汆烫、切块,与红枣同放锅内。加清水,小火炖焖1小时,加盐、米酒即可。

🍗功效小贴士

黄芪补气健脾,促进乳汁分泌。母鸡则补益气血,助力身体恢复。记得在产后5~7天再品尝哦!

🥣坐月子鸡汤推荐

豆腐鲫鱼汤、黄豆猪脚汤、墨鱼炖母鸡、米酒煮蛋等坐月子美食,都是产妇的好选择。

🥜猪蹄花生汤

猪手、大粒花生米、青菜、油、香葱、姜块、料酒、盐、鸡精。猪手洗净,剁块,加料酒去腥。香葱打结,姜块拍扁。热锅加油,放入猪手、葱、姜翻炒,加水。大火煮沸后转小火,加盐继续炖1小时。

🐓公鸡下奶汤

公鸡一只、枸杞适量、盐适量。公鸡切块,分3份。放入电饭锅或砂锅,加水。选择汤粥功能,炖煮1小时。出锅前加盐调味。

产妇炖鸡汤的做法大全 产妇炖汤可以放什么

1、产妇党参黄芪炖鸡汤的做法

材料:黄芪50g,枸杞15g,红枣10 个,母鸡1 只(1000 g左右),生姜2 片,盐、米酒适量。

做法: (1)将黄芪、枸杞、姜片洗净,放滤袋内。(2)将母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。(3)加入清水,小火炖焖1 小时后加盐、米酒即可食用。

功效:党参黄芪炖鸡汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗的妈妈。黄芪具有补气健脾的作用,可帮助下奶。此外,黄芪还具有益肺止汗的作用,可以治疗产后虚汗症。母鸡是一种补益气血的食物,产妇吃能起到健脾的作用。值得注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7

天后再食用。

2、产妇瓜仔鸡汤的做法

材料:1/4只土鸡,荫瓜100g,老姜30g,青葱1根,水适量。

做法:

(1)将土鸡斩成小块,放入肥水汆烫1分钟后捞出。

(2)荫瓜切块;老姜去皮切片;青葱切段。

(3)将作法食材和水,放入锅中,煮开后关火,焖3分钟左右即可。

功效:鸡是高蛋白质食物,荫瓜中含有大量的植物纤维,能给产妇提供足够营养的同时提供膳食纤维,有助于产妇的营养均衡。

3、产妇枸杞炖鸡汤的做法

材料:枸杞子100g,鸡800g,黄酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,盐2g。

做法:

(1)把鸡洗净后切块,放入酒、香油、姜腌半小时。

(2)锅中倒油烧热后,将腌好的鸡块放入锅中,猛火炒3分钟。

(3)再放入1000g水、酒、枸杞和盐,大火煮10分钟至熟即可。

功效:枸杞炖鸡汤味道鲜美,鸡肉富含蛋白质,枸杞能补肝肾。产妇喝枸杞炖鸡汤具有促进肝细胞再生、延缓衰老、止渴、暖身体等作用。对于营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血及虚弱等产妇具有很好的食疗作用。

4、产妇红枣炖鸡汤的做法

材料:三黄鸡1只;红枣10个,盐适量,姜2片。

做法:

(1)把鸡除去毛和内脏,冼净切大块后,放进开水里过一下、去浮末。

(2)将鸡肉放进汤锅,加清水,水刚好没过鸡肉即可。

(2)煮10分钟后,加入红枣和盐,放两片姜片,中火煮1小时,加少量盐调味即可饮用。

功效:红枣含富含的维生素和蛋白质,具有美容养颜、活血、补脾、止渴、调整血脉的作用。产后身体虚弱、气血不足的妈妈可以多吃。不过这款塘最好在产后10天才饮用,因为红枣具有活血功能,以免影响产后恶露。

鸡汤怎么炖下奶

炖鸡汤做法一,气血两补煲鸡汤

材料

老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙

做法

1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可

做法二,香菇鸡汤

材料

料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

做法三,山药鸡汤

材料

山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗

做法

1、将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。

2、锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。

3、翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。

4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。

5、放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。

6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。

7、最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。

坐月子的鸡汤怎么炖既下奶又有营养

香菇鸡汤

材料:料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。

做法:

土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。 把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。 最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

腐竹鸡汤

材料:腐竹100g、油适量、盐适量、鸡汤适量、鸡肉适量、胡椒粉适量、蒜苔适量。

做法:

准备鸡汤。腐竹提前泡透。 把腐竹斜切大片。把鸡汤和适量鸡肉挖入小砂锅。放入胡椒粉。开锅后放入腐竹。放适量盐。 再把切丁的蒜苔末放入砂锅,关火。

萝卜丝鸡汤

材料:白萝卜1个、鸡汤适量、盐少许、胡椒粉少许、葱花卷适量。

做法:

准备所需材料。将萝卜去皮洗净切成丝。 锅内加入清水烧开,放入萝卜丝焯烫一会。 然后捞起沥水。 鸡汤倒入锅内烧沸。加入焯烫过的萝卜丝。 煮至萝卜丝变软,然后加入适量的盐。 再加入少许的胡椒粉。 最后拌匀撒上葱花卷即可出锅。

1. 食材的选择

首先,人们熬鸡汤挑老鸡,但其实大家不知道的是熬鸡汤选择童子鸡拿来熬汤营养口感等方面会更好。童子鸡的肉会比老鸡更加娇嫩,吃起来味道更舒服,更容易被我们的身体吸收。

其次炖鸡汤采用的鸡最好是现杀的鸡,因为冷冻的鸡它的新鲜程度肯定不如活鸡来的好,没有条件的,买来的冷冻鸡一定要拿出来解冻3小时左右,这样才能保证肉质的鲜美。

2. 坐月子鸡汤怎么炖下奶的做法

首先买来的鸡最好用淘米水先浸泡一番,既能去除腥气又能除菌,这样就避免含有酒精成分的去腥了。

其次去掉鸡身上的一些不必要的东西,这些不必要的东西会影响炖出鸡汤的口感以及汤的美观性,这里的注意的是,你鸡汤的时候往往会忽视对鸡爪的处理,鸡爪上含有的细菌量绝对不会比鸡屁股少,所以一定要注重清理这块,当然我们都知道的鸡屁股,这个部分一定要切除,这部分是重中之重,不然会影响鸡汤的口感。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。

最后熬鸡汤首选砂锅,因为砂锅的特殊和构造会保持鸡汤的鲜美又能保持鸡汤的营养价值。

月子下奶猪蹄汤的做法

看完本文,相信你已经对下奶老母鸡汤的做法大全有所了解,并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情,不妨试试识普梯推荐的方法去处理。

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作者: 识普梯

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