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蒸米饭怎么做好吃.蒸米饭怎么蒸

导读蒸米饭怎么蒸答一杯米两杯水的比例南方和北方的大米是不同,但是不是应该是北方的米还好吃些的吗?因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊蒸米饭怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

蒸米饭怎么蒸

蒸米饭怎么蒸

一杯米两杯水的比例南方和北方的大米是不同,但是不是应该是北方的米还好吃些的吗?因为北方的大米生长期长,东北的大米一年只生长一季,而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多,所以好吃。其实一般快餐店里都是做的撩饭。就是把一大锅米饭洗净,倒在在、大锅里煮,煮到半生不熟的时候,把米饭捞出来,放在大篦子里蒸熟。这样的饭比较散,一粒一粒,有嚼劲。而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种,用好米,成本好不来嘛~\x0d\x0a\x0d\x0a蒸米饭秘籍\x0d\x0a不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。\x0d\x0a首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。\x0d\x0a第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。\x0d\x0a第三大秘籍——米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。\x0d\x0a第四大秘籍——增香:如果您家里的米已经是陈米,没关系,陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后,我们在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在,可以插上电,开始蒸。蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益。\x0d\x0a==================================\x0d\x0a巧蒸米饭\x0d\x0a\x0d\x0a加茶蒸米饭:茶水不仅是“国饮”,它还另有妙用。如果用茶水蒸米饭,蒸出来的米饭色香味俱全,并且还有去腻、洁白、帮助人体消化等作用。具体做法:根据用米量的多少,取0.5—1克茶叶,用500—1000毫升的开水浸泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中,按照常规的方法将米蒸熟即可。\x0d\x0a\x0d\x0a加酒蒸米饭:蒸米饭时,加入适量的啤酒或加饭酒,米饭会有独特的酒香味道,使你食欲大增,而且,这样蒸出的米饭蓬松可口,易于人体消化吸收。另外,如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭,切莫着急,可用锅铲把米饭铲散,再加入2汤匙米酒或黄酒,然后再上火略煮一会儿,这样米饭就不会夹生了。\x0d\x0a\x0d\x0a加食醋蒸米饭:蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。如何改变这种状况呢?可以在米里加点儿醋,这样蒸出来的米饭既不会有酸味,又会使蒸出来的米饭更加浓香,还易于存放、防馊、防变硬。\x0d\x0a=======================================\x0d\x0a怎样蒸米饭会更香\x0d\x0a\x0d\x0a1、加醋蒸米饭法\x0d\x0a煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。\x0d\x0a\x0d\x0a2、加酒蒸米饭法\x0d\x0a当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。\x0d\x0a\x0d\x0a3、加油蒸米饭法\x0d\x0a陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟

如何蒸出好吃的米饭呢?

1.加醋蒸饭法。大家如果是蒸的米饭一次性能够吃完的话,我们就是可以按照1000克大米里面加入35克醋的比例来进行,在锅里面加入一些食用醋,这样蒸出来的米饭不仅是没有酸味,而且也是会使得米饭更加的香浓。而且就是剩下了,我们在冰箱里面加入保存也是不会变馊的,我们下次蒸着食用也是一样非常美味好吃的,像新蒸好的一样。

2.加酒蒸法。在里面加入酒是适合我们将米饭蒸的半生半熟的时候使用的,大家在发现米饭没有蒸熟的时候,可以像蒸米饭的锅里面滴上几滴白酒,然后再蒸一会就是可以食用了。

3.加盐蒸饭法。这种方法很适合蒸陈米的时候使用,我们在蒸饭之前是要加入少量的食盐,搅拌均匀了,这样就是会使得蒸出来的米饭光亮,和新米一样的。

4.加油蒸饭法。我们在蒸米饭盖上锅盖之前,是可以在米饭的水里面加入一些食用油或者是色拉油,这样就是可以使得米饭在熟了之后非常的色泽亮丽,吃起来也是香甜可口。

5.加茶蒸米饭法。大家是可以取0.5到1克左右的茶叶,然后就是准备500到1000的水进行浸泡,浸泡5分钟左右就是可以了,然后将茶叶的渣虑掉了,我们用茶水蒸米饭,不仅是可以使得米饭更加的香,有色相,而且营养也是会更加好的。而且这样就是可以使得米饭更好的去腻和化湿,补充身体维生素。

人天天都会学到一点东西,往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容,我们可以清楚地了解到蒸米饭怎么做好吃。如需更深入了解,可以看看识普梯的其他内容。

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作者: 识普梯

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