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炸蒜蓉需要注意什么?才能成金黄色

导读炸蒜蓉需要注意什么?才能成金黄色优质回答注意:火候,油温,时间。首先我们将大蒜剥去皮之后清洗干净,然后切成蒜末。大家一定要注意要将大蒜切得比较均匀细腻一些,因为大蒜...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊炸大蒜做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

炸蒜蓉需要注意什么?才能成金黄色

炸蒜蓉需要注意什么?才能成金黄色

优质回答注意:火候,油温,时间。首先我们将大蒜剥去皮之后清洗干净,然后切成蒜末。大家一定要注意要将大蒜切得比较均匀细腻一些,因为大蒜当中含有一定的硫氨素以及核黄素,所以说直接下锅炸的话就肯定会发苦,这样我们需要先将大蒜放在清水当中浸泡一下。

2、然后我们将切好的蒜末翻成两份锅中,放入适量的食用油,当油烧至5成热的时候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的过程当中,需要用勺子不停的搅拌,一直炸至金黄之后关火。

3、让我们将炸好的蒜蓉捞出放在一边晾凉,然后再将生的蒜蓉充分的搅拌在一起,最后在将炸蒜茸用的热油倒进蒜蓉当中,激发出香味,搅拌均匀就可以啦。

炸蒜蓉(蒜蓉油)的做法步骤图,怎么做好吃

优质回答用料

大蒜    适量瓣  

油    适量  

炸蒜蓉(蒜蓉油)的做法

蒜头剁碎,越碎越好,也可以用料理机打碎。备用。

请点击输入图片描述

开小火,锅里放油。倒入剁好的蒜蓉。小火炒至微微发黄,就可以关火,(注意小火不停的翻炒,不然容易上色不均匀,也容易烧黑。)

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关火要利用余温,翻炒至金黄 色即可。整个厨 房都是蒜香味。(一次可以多做点放冰箱,煮汤粉做菜都可以放)

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小贴士

很多人都说容易糊,掌握 技巧就好--小火,不停翻炒

虽然我们无法避免生活中的问题和困难,但是我们可以用乐观的心态去面对这些难题,积极寻找这些问题的解决措施。识普梯希望炸蒜蓉需要注意什么?才能成金黄色,能给你带来一些启示。

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作者: 识普梯

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