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动物奶油蛋糕做法?

导读动物奶油蛋糕做法?优质回答1.蛋清分离加20克白糖3滴醋打发至硬性发泡。蛋黄加40克白糖搅拌再筛入80克面粉,加入油,搅拌好备用,不能搅拌时间长,容易起筋2.蛋白打发至硬性发泡,...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊动物奶油蛋糕裱花的做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

动物奶油蛋糕做法?

动物奶油蛋糕做法?

优质回答1.蛋清分离加20克白糖3滴醋打发至硬性发泡。蛋黄加40克白糖搅拌再筛入80克面粉,加入油,搅拌好备用,不能搅拌时间长,容易起筋

2.蛋白打发至硬性发泡,就是倒扣不会掉

3.插个筷子立得起来

4.分三次把蛋白放入蛋黄糊搅拌,一定要化十字搅拌不能消泡,消泡就发不起来

5.搅拌好,倒入模具

6.最后进烤箱前轻轻震三下,消除大气泡

7.烤箱一定要提前预热十分钟,温度是150烤50分钟

8.烤好立即拿出,倒扣晾凉,再脱模

9.蛋糕凉透脱模,打发奶油裱花。

相信关于动物奶油蛋糕裱花的做法的知识,你都汲取了不少,也知道在面临类似问题时,应该怎么做。如果还想了解其他信息,欢迎点击识普梯的其他栏目。

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作者: 识普梯

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