识普梯 > 美食 > 曲奇饼干做法

曲奇饼干做法

导读曲奇饼干的做法 烤箱优质回答这个方子简单,好吃。因为孩子特别喜欢吃,每次做好都是抢着要吃。酥酥脆脆小朋友的最爱。需要的食材:黄油60克糖粉25克淡奶油50克(常温)低筋面粉...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊曲奇饼干做法,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

曲奇饼干的做法 烤箱

优质回答这个方子简单,好吃。因为孩子特别喜欢吃,每次做好都是抢着要吃。

酥酥脆脆小朋友的最爱。

需要的食材:

黄油60克

糖粉25克

淡奶油50克(常温)

低筋面粉90克

做法:

1、黄油提前拿出来软化至用手指可以轻松压下去,加入糖粉先翻拌至吸收,再打至发白体积变蓬松

2、分3次加入常温的淡奶油打至完全吸收

3、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀后装进裱花袋,套一个8齿的裱花嘴依次挤入烤盘里

4、放进提前预热好的烤箱上下火160度25分钟

小tips:

1、淡奶油要用常温的,可以提前拿出来加热一下

2、每次加入淡奶油用打蛋器打至完全吸收后再加下一次,边缘打不到的地方拿刮刀刮到中间打!

3、面糊分两次装进裱花袋,避免太多不好挤,不想要锯齿状就要把裱花袋的空气排出去,可以用刮刀压紧实,这样花型才立体‼️

曲奇饼干怎么做

优质回答曲奇饼干的用料

低筋面粉180g    黄油130g  

鸡蛋1个    糖粉50g  

白砂糖20g  

曲奇饼干的做法

步骤1

准备原材料,黄油提前两小时拿出来融化。

步骤2

将黄油用电动打蛋器打发。

步骤3

加入糖粉和白砂糖继续打发。

步骤4

分三次加入蛋液,继续打发其膨胀即可。

步骤5

然后晒入低筋面粉。

步骤6

切拌或者翻拌,不要打圈拌。

步骤7

我用的是这样的裱花嘴。

步骤8

装进裱花袋中,挤在铺好锡纸的烤盘上即可。

步骤9

做了两种形状的,放进烤箱160度,20分钟即可。

步骤10

成品图。我不喜欢吃饼干,喜欢做,喜欢享受其中的过程。

步骤11

口感很不错。

蔓越莓曲奇饼干

家里的小朋友很喜欢吃曲奇饼干,加上一些蔓越莓干,口感甜中带酸,非常好吃。

蔓越莓曲奇饼干的用料

低粉130克    蔓越莓干30克  

细砂糖50克    鸡蛋30克  

黄油75克  

蔓越莓曲奇饼干的做法

步骤1

黄油从冰箱里拿出来以后提前软化,加入细砂糖,用打蛋器稍微打发。

步骤2

分两次加入鸡蛋液,搅拌成细腻的糊状。

步骤3

筛入低筋面粉。

步骤4

再加入蔓越莓干,用橡皮刮刀翻拌均匀,和成一个面团。

步骤5

将面团整理成长条状,放入冰箱冷冻四十分钟。取出,切成八毫米的片状。

步骤6

烤箱中层180度热风,二十分钟左右。

步骤7

酥酥脆脆,甜中带酸。

蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油不要打发过度,只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。 2、面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻,定型之后才好切片。 3、各家烤箱的温度都不太一样,请根据实际情况来。

怎样做曲奇饼干?

优质回答曲奇饼干算是烘焙入门级别,是比较好做的,家人也挺喜欢吃,所以我一直在研究各种各样的曲奇,给你分享一款原味曲奇的方子吧,

用料

美玫低筋面粉 120g ( 如果你用其他的低粉也是可以的)

黄油 110g

糖粉 60g

鸡蛋(全蛋) 1颗

奶粉 30g

盐 1/4小匙

做法

1、黄油取出软化,全蛋液打散。

2、将软化好的黄油用电动打蛋器稍稍拌成霜泥状。加入糖粉和盐,继续打发至颜色变浅,体积增加。

3、加入1/2的鸡蛋液,充分搅拌均匀后,再加入剩下的鸡蛋液,打发黄油成均匀细滑的状态。

4、将美玫低筋面粉和奶粉混合过筛,用刮刀翻拌均匀。

5、将曲奇花嘴放入裱花袋,将翻拌好的面团装入裱花袋中,排出多余的气泡。

6、烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸,挤到烤盘上,裱花时保持相互之间的距离,。

7、将烤盘放入预热好的烤箱,中层,175度烤15分钟左右就可以了。

希望给个啊!

曲奇饼干是怎么做的?

优质回答葱香咸味曲奇

葱香咸味曲奇的用料

低筋粉200克    玉米油130克  

绵白糖80克    鸡蛋50克  

香葱适量    香草精几滴  

盐2克  

葱香咸味曲奇的做法

步骤1

玉米油加糖拌匀;

步骤2

加入打散的鸡蛋拌匀;

步骤3

加入香草精拌匀;

步骤4

加入低筋粉拌匀;

步骤5

加入香葱拌匀;

步骤6

面团拌合好静置10分钟;

步骤7

装入裱花带

步骤8

挤在烤盘上

步骤9

烤箱预热175°,中层上下火,时间12分钟。

小熊猫曲奇

用料

低筋面粉150克    黄油51g  

糖粉60克    可可粉10克  

香草精2滴    鸡蛋液25克  

曲奇的做法

步骤1

制作好的小熊猫曲奇饼干

步骤2

准备好食材,低筋面粉150g、黄油51g、糖粉60g、可可粉10g、香草精2滴、鸡蛋液25g。 (黄油香醇不膻,绵密的组织奶味更佳浓郁)

步骤3

黄油切丁,室温软化加入糖粉60g。

步骤4

用电动打蛋器先搅拌下,至糖粉与黄油混合后再开打蛋器,将其打至蓬发,颜色发白。(没有电动打蛋器可以用手动打蛋器,多搅拌一下也行,达到蓬发颜色发白即可)

步骤5

分次加入鸡蛋液25g。(可以分两次加入蛋液)

步骤6

加入两滴香草精,没有可不加。(加香草精是为了增加香草味儿,没有可以不放)

步骤7

黄油打至顺滑体积膨大。 (体积膨大是比原来的体积看着大一些)

步骤8

将打发好的黄油分成两份,每份大约70g左右。 (黄油糊食材的重量大概130g左右,分成均匀的两份大概就是70g左右一份)

步骤9

低筋面粉先分成两份70g+80g。 80g低粉筛入一份黄油内,橡皮刮刀压拌成面团。 70g低粉+10g可可粉,筛入另一黄油内,橡皮刮刀压拌成面团。

步骤10

将两份面团装入保鲜袋内,入冰箱冷藏60分钟。

步骤11

取出冷藏的面团,在保鲜袋里擀成0.2cm左右厚度的面皮。

步骤12

可可味儿面皮,用饼干模具压出熊猫的身体,码入铺好油纸的烤盘内。

步骤13

再将原味面皮,用饼干模具压出熊猫的五官,再压出脸部轮廓,以及肚兜、短裤、围巾。

步骤14

将压好的熊猫脸轻轻拿起,用牙签弄掉眼睛部位面,将其码入可可颜色熊猫饼干胚的头部。 将肚兜、短裤、围巾轻拿起码入熊猫饼干胚的身体对应位置。小熊猫饼干胚就整形好啦!

步骤15

整形好的饼干胚入预热好的烤箱内烘焙

步骤16

以150度上下火中层28分钟左右。(烘烤的时候注意观察,避免上色过深不好看啦)

步骤17

可爱的小熊猫饼干就做好啦。将饼干移至冷却架,冷却后可装入密封袋子内保存。

从上文,大家可以得知关于曲奇饼干做法的一些信息,相信看完本文的你,已经知道怎么做了,识普梯希望这篇文章对大家有帮助。

本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https://www.shiputi.com/meishi/8935.html

作者: 识普梯

识普梯为您提供最全面的生活百科网站大全,主要为您提供数码、汽车、财经、美食、财经、科技、健康、教育、创业、电商、影视、百科等资讯信息,在这里可以找到您所需的答案,解决您所困惑的问题。
泡菜汤的做法
炖鸡汤放香菇好吗?
联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部