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黄金鸡蛋炒米饭怎么做好吃,怎样做蛋炒饭最好吃

导读怎样做蛋炒饭最好吃最佳答案黄金蛋炒饭“饭、蛋、盐是蛋炒饭的精魂加了家乐调味鸡粉让味道更佳奔放最简单,最不好做。看看今天用家乐调味鸡粉为大家带来的家常”用料主料请点...

今天识普梯就给我们广大朋友来聊聊黄金鸡蛋炒米饭怎么做好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。

怎样做蛋炒饭最好吃

怎样做蛋炒饭最好吃

最佳答案黄金蛋炒饭

“饭、蛋、盐是蛋炒饭的精魂

加了家乐调味鸡粉让味道更佳奔放

最简单,最不好做。

看看今天用家乐调味鸡粉为大家带来的家常”

用料

主料

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米饭2碗

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蛋黄4个

辅料

家乐调味鸡粉

1茶匙

半茶匙

白胡椒粉

少许

黄金蛋炒饭的做法

1.

鸡蛋黄4个打散备用

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2.

饭,不管再好的米。没有充分冷却炒出来都不好吃。

所以还是隔夜饭好,放冰箱记得装上保鲜袋。

炒前把米饭弄散,方便炒

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3.

锅下油热后下点盐

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4.

倒下米饭开炒

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5.

用平底锅太斯文,实在是不方便。

无奈只好换回我习惯的炒锅,大河向东流啊天上的星星参北斗啊粗人你懂的。

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6.

下一茶匙的家乐调味鸡粉增加味道,鸡粉可不止止是腌制肉类。也能有高汤般的味道!并洒少许的白胡椒粉

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7.

炒炒炒.用力炒炒

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8.

倒下蛋黄液,为了拍照。我就比较集中,自己炒的时候记得泼开来

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9.

迅速搅啊、翻啊、压啊、推啊.直到米饭开始跳舞。呈颗粒状不是块状即可

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10.

美味的黄金蛋炒饭完成

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黄金蛋炒饭成品图

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烹饪技巧

1、用冷却后的饭味道比较好

2、蛋黄液泼开迅速翻炒搅动使其均匀

鸡蛋米饭怎么做好吃

最佳答案做法很简单看起来又很高大上的家常菜我肯定首推黄金蛋炒饭啊!蛋炒饭相信大部分都做过都吃过,但是真正的黄金蛋炒饭会让你有不同的感受!

黄金蛋炒饭,在江湖传着这样两种做法:

“将蛋液与米饭混合,下锅翻炒”

我们一起下油锅.

“先将米饭在锅中炒散,再加入蛋液炒匀”

我在油锅里等你.

两种做法各有优劣,但都能达到粒粒分明,鸡蛋与米饭充分融合的效果。

先混合更方便,但是饭没有机会和油直接接触

先炒饭更繁琐,但是油炒过的饭更香

然而要想达到金灿灿的黄金效果,另一大秘籍是:

只!用!蛋!黄!

因为蛋黄黄呀.

黄金蛋炒饭:

1)配料

米饭 300克

鸡蛋 3只

香葱 少许

2)分蛋

将鸡蛋黄与蛋清分离,方法有很多种:

·便捷的手段是:磕鸡蛋时,小心的将蛋壳分成两半,将蛋黄从一半蛋壳中倒入另一半蛋壳,蛋清自然会流入碗中,此法容易不小心戳破蛋黄

·小白一点的办法是:把鸡蛋打到碗里,用矿泉水瓶把蛋黄吸出来

·还可以买个专用的分蛋器

·还可以把鸡蛋打在漏斗里

分好蛋后将蛋黄打匀备用

3)炒米饭

热锅凉油,下如米饭,在锅中耐心炒散。

只要不是太湿软的米饭,都是比较容易炒散的。过程中注意不断翻动,如果有结成块的情况,不要用锅铲切,用背面压一压,自然就散开了。

让饭与油充分接触,炒到粒粒分明的状态,能看到有米粒在锅里跳起舞来。

用不用隔夜饭并没有关系,重点是饭越干越容易粒粒分明,吃起来越香。

4)加蛋液

重点来了

关小火,这点特别重要,你不希望蛋液一下去就凝固。

将蛋黄液均匀倒在米饭上,米饭上,米饭上,重要的事情说三遍,直接接触到锅就变炒鸡蛋了。

趁着蛋液没有凝固,迅速翻炒,使出你的浑身解数,搅拌、颠勺、whatever.

直到蛋液均匀的与饭粒融合,锅中金灿灿的一片.

5)出锅

继续翻炒,蛋香四溢

加盐调味

关火,加入准备好的少许香葱末,饭的余热会让香葱的气息迸发出来

出锅

趁热吃

哦对了,你问我蛋清怎么处理?

做成炒鸡蛋,炒进蛋炒饭里呀,蛋清炒蛋口感更加轻盈,既能吃到黄金炒饭,还能吃到鸡蛋,两全其美!

放一张自己做的成品照,因为当时只供保存,所以只是随手一拍,仅供参考。每个人都可以做出这样的效果哟~~

蛋炒饭怎么做?

最佳答案鸡蛋炒饭是我们经常吃的一种东西,有时在外面吃,有时在家里吃,但有时不管是在家吃还是在外面饭馆吃,总会有吃不完剩下的情况,一次吃不完的大米饭剩下怎么办?大部分人都会选择做成美味的炒饭。

一、扬州炒饭

1、准备食材:适当的米饭、玉米、红萝卜、鸡蛋、生姜、葱花、盐、生抽,鸡精、排骨粉、玉米粒分离,红萝卜切丁备用

2、锅烧油至八成热,打入鸡蛋炒至金黄酥脆,放盐,红萝卜大火翻炒15秒后,倒入玉米翻炒10秒,然后倒入米饭不断地翻炒均匀,把米饭多余水分炒干米粒分散,有微微的香味散出后,倒入鸡精,排骨粉翻炒均匀

3、起锅倒入生抽,撒上葱花调味上色即可,五彩缤纷看一下,就会让你食欲大增,吃上一口焦香四溢,清脆爽口的味道不停的刺激你的味蕾,让你欲罢不能,一扫而光

二、黄金蛋炒饭

材料:鸡蛋,米饭,油,盐

1、把鸡蛋打散在米饭里

2、放入少许的盐,一起搅拌均匀,让蛋可以很好的液渗透在米饭里

3、倒入少许油,把米饭和蛋液的混合体均匀摊入锅里,中火翻炒

4、待炒到鸡蛋抱着米粒开始在锅里跳舞了,这时的鸡蛋已经和米饭完全融到一起了,就可以出锅了。做的时候记得一定要用隔夜米饭,并且要先放鸡蛋,这样不容易变成一团

三、酱油炒饭

材料:取适当的米饭、蒜瓣、葱花,酒、酱油、糖、盐、油

1、将蒜瓣剁成蒜末

2、锅中倒入适量的油,用小火将蒜末进行爆香

3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中进行翻炒

4、把火开大,然后倒入白米饭

5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘

请介绍下黄金烘蛋炒饭的常见做法?

最佳答案黄金炒饭,就是先将鸡蛋蛋黄与米饭拌匀,再下锅炒,让蛋液包裹住每一粒米饭,金灿灿的。也因为做了这样的小小处理,炒饭变得更加滋润鲜美;也变得更加快捷,因为不要蛋和饭分开炒,只要炒一次就好。那么蛋白怎么处理呢?可以拿来炒菜或做烘焙,不想那么费事,就用全蛋炒好了,自己吃就不那么讲究了。主料:米饭2碗、鸡蛋2个、西兰花30克、葱白和蒜苗少许辅料:盐、咖喱粉、香油

食材

白米饭 2碗

鸡蛋 2个

西兰花 30克

油 适量

盐 适量

葱白 少许

蒜苗 少许

咖喱粉 少许

香油 少许

方法/步骤

1

备好主材:米饭和鸡蛋

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2

米饭放入一个大盆里,将鸡蛋打入

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3

然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀

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4

用剪刀煎些西兰花碎花,不用茎梗

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5

西兰花碎花用开水烫几分钟,变得更绿色就可将水淋干待用

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6

再切些葱白和蒜苗备用

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7

油锅烧热,倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒

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8

当蛋液炒干,加盐调味

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9

喜欢吃咖喱,加些咖喱粉翻炒匀

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10

再加入西兰花碎翻炒匀

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11

最后将蒜苗叶下锅翻炒匀

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12

起锅前可以滴些香油,会更加香。13.好了,现在请你享用吧!

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END

注意事项

1.如果想米饭更加的金黄就只用蛋黄。

2.西兰花焯烫后要淋干水,否则也易染色。

3.咖喱粉如不是特别黄也不要用,影响炒饭的颜色。

我们通过阅读,知道的越多,能解决的问题就会越多,对待世界的看法也随之改变。所以通过本文,识普梯相信大家的知识有所增进,明白了黄金鸡蛋炒米饭怎么做好吃。

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作者: 识普梯

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